(回族). Reconnus par le PCC et le gouvernement comme une minorité « ethnique », ils constituent en fait un groupe religieux qui comprend les musulmans de l’ethnie chinoise han qui parlent diverses formes de la langue chinoise, contrairement aux Ouïghours et aux Kazakhs de souche, qui sont également des citoyens chinois musulmans, mais ne sont pas d’origine chinoise et parlent des langues autres que le chinois. Il existe entre huit et dix millions de Huis, répartis dans tout le territoire chinois, mais surtout dans le nord-ouest du pays. Salués pendant des décennies par le PCC comme étant les « bons » musulmans chinois, opposés aux « mauvais » Ouïghours, ils ont également été victimes de la récente répression contre la religion et ont commencé à organiser des manifestations.
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« Puis ils sont venus chercher les Huis » : la Chine accentue la persécution des musulmans
